環七土佐っ子「じょっぱりラーメン」店主のこだわり

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001 2020/11/25(水) 04:17:22 ID:nE0WgFNC9U

元祖背脂チャッチャ系・伝説の環七「土佐っ子ラーメン」で修行した「じょっぱりラーメン」店主のこだわり。 2020年11月、板橋区の下赤塚駅から埼玉県鴻巣市神明に移転。

https://www.youtube.com/watch?v=ARR3MQ6Beao

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004 2020/11/25(水) 12:22:13 ID:rfFLf0eLcM

理想にこだわってんだね。
でもいわゆる頑固とは真逆の、
柔軟で謙虚な店主で良い人そうじゃん。
時代に合わせて改良するとか柔軟だよね。

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